Гастро-марафон «Нормально есть. Трекер питания и дефицитов. Этап 2. Белок: старение, воспаление, молодость»

Описание

• Глубокий аудит рациона и выявление дефицитных состояний
• Систематизируем информацию и формируем практические навыки питания
• При поддержке ведущего эксперта-гастроэнтеролога федерального уровня.

Программа марафона:

Этап 2. Белок: воспаление, молодость и процессы старения

День 1. Эволюция белков: от простых форм к сложным

• Какие виды протеина существуют и как выбрать оптимальный?
• Нормы потребления и лучшие пищевые источники белка.
• Почему белок требует периодического обновления в организме?

День 2. Физиология усвоения протеинов

• Что может препятствовать полноценному перевариванию в желудке?
• Зачем нужна денатурация белковых структур?
• Механизмы транспорта аминокислот в клетки и ткани.

День 3. Коллаген и незаменимые аминокислоты

• Строение коллагена, его источники и способы стимуляции синтеза.
• Возможно ли компенсировать дефицит незаменимых аминокислот?
• Куда уходят и как утилизируются отработанные белковые соединения?

День 4. Совместимость продуктов и пищевые реакции

• Принципы сочетаемости продуктов для максимального усвоения.
• Что такое пищевая непереносимость и какие формы она принимает?
• Отличия непереносимости от конкурентного подавления всасывания.

День 5. Глютен как сложный растительный белок

• Реальная опасность глютена: группы риска и патологические механизмы.
• В каких продуктах содержится и как регулировать его потребление.
• Дифференциация: целиакия, аллергия или нецелиакийная чувствительность?

День 6. Диагностика дефицита и избытка протеина

• Лабораторные и клинические маркеры усвояемости белка.
• Причины стойкого снижения белковых показателей в анализах.
• Методы выявления скрытой пищевой непереносимости.

День 7. Формирование сбалансированного рациона

• Итоговый расчет баланса нутриентов и их оптимального соотношения.
• Персонализированные рекомендации по коррекции пищевых привычек.

1. Подход основан на гастроэнтерологии, а не на общих диетологических принципах
2. Быстрая коррекция питания и компенсация дефицитов микроэлементов
3. Практичная система без сложных подсчетов калорий и взвешиваний.

Целевая аудитория марафона:

• Для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду
• Желающим перейти на осознанное и правильное питание
• Людям с различными нарушениями пищеварения
• При наличии симптомов нутритивных дефицитов
• Для целей здорового снижения или набора веса
• Тем, кто испытывает хроническую усталость и нехватку энергии
• Кто заботится о здоровом питании детей и пожилых родителей
• Уставшим от бесконечных походов по врачам
• Для желающих сохранить молодость, привлекательность и активное долголетие
• Всем, кто стремится к фундаментальному улучшению здоровья

Приобретаемые навыки и знания:

• Определять индивидуальную норму потребления пищи
• Различать действительно полезные и потенциально вредные продукты
• Внедрить в жизнь понятие «нормального», сбалансированного питания
• Находить безопасные альтернативы при ограничениях
• Анализировать и корректировать рацион для себя и семьи
• Диагностировать вероятные дефициты питательных веществ

Ожидаемые результаты после прохождения:

• Исчерпывающие ответы на наболевшие вопросы о еде
• Ощущение легкости после приема пищи и стабильно хорошее настроение
• Прилив жизненных сил и повышение daily energy
• Устойчивая работа ЖКТ и эффективное пищеварение
• Нормализация веса и уровня холестерина в крови
• Отсутствие вздутия, дискомфорта и урчания в животе
• Укрепление иммунной системы и снижение частоты заболеваний
• Полноценное усвоение витаминов и минералов
• Стабильный аппетит и контроль над уровнем глюкозы
• Улучшение состояния кожи, ногтей и волос.